Mini hamburguesas de carne de buey Wagyu

¡Qué bocaditos más sabrosos! El fin de semana pasado vinieron a casa amigos y decidí preparar una cena a base de mini platos del mundo, sabores variados en porciones talla XS, ideales para picar. Mini pizzas, mini tortillas, mini burritos y mini hamburguesas. Fue muy divertido. ¿Os apuntáis la idea para vuestra quedada de este fin de semana?

Foto: Miss Lacraft.

Sin duda estas hamburguesas triunfaron, perfectas también para un aperitivo.


Casi de chef, tenían una peculiaridad, la carne era de buey de ganado Wagyu, una raza de origen japonés, que destaca por ser muy tierna y sabrosa. Si queréis saber más sobre esta variedad: http://www.nuestrobuey.com/es/

Yo preparé las hamburguesas un rato antes, a la plancha, con la carne a temperatura ambiente y luego las calenté un poco antes de montarlas (para no liarme en la cocina cuando ya estaba todo el mundo en casa).

Abrí los mini panes de hamburguesas a la mitad, añadí salsa de mostaza y miel, la carne en su punto, unas hojas de rúcula y cebolla frita. Exquisitas. Las acompañé de patatas paja.

Foto: Miss Lacraft