micasa

7 de julio de 2015

Que viene el lobo... ¡Un plan con música en directo: Casa Lobo!

Que viene el lobo, que viene el lobo... pero esta vez el cuento es para bien. Te presento Casa Lobo.

Con el buen tiempo apetece salir siempre. En jueves (¡juernes!) o en domingo este plan te va a gustar: Casa Lobo, más que un restaurante con música en directo. Aprovecha para escuchar jazz, swing o pop-rock en estos días y comer, cenar o picotear en cualquier momento o, simplemente, tomar un cóctel en su barra circular (cantidad de bebidas espirituosas).



Sus platos de la carta no tienen desperdicio. Las croquetas de jamón de Bellota, muy muy recomendables, de masa cremosa y crujientes por fuera. Me encantó la tempura de verduras y no se puede ir uno sin probar la hamburguesa con queso morbier y tomate concass. 

Y ya sabéis que la comida tiene que ser rica rica, pero si además le acompaña un interiorismo bonito, me conquista, y si le sumamos que tiene una terraza la mar de agradable, entonces empieza a ser casi perfecto para mí. Y es ahí cuando os recomiendo que paséis por allí, eso sí previa reserva.



La fachada semicircular llama la atención al pasar por la calle (fue así como lo descubrí una tarde al bordearlo con el coche). Las letras luminosas del nombre del local le dan ese aire vintage tan actual y dentro, toques retro en un espacio contemporáneo, inspirado tanto en los bistrós parisinos como en los clubs ingleses.


En Casa Lobo se puede hacer prácticamente de todo. Cuenta con dos ambientes, uno más formal y otro perfecto para picotear a cualquier hora del día (sí, también apuesta por el after work).

Enamorada de sus croquetas y de sus terrazas, solo puedo deciros que le auguro una laaaarga vida.

Casa Lobo
www.casalobomadrid.com
C/ Torrecilla del Puerto, 5 (Madrid)
Detrás del C. Cial. Arturo Soria Plaza

2 de julio de 2015

Receta restyling: el hummus se reinventa

No es que me vaya a lanzar con la versión de berenjenas o de lentejas u otras más arriegadas, por el momento, sino que tengo una receta nueva de hummus de garbanzos con algunas variaciones resepecto a mi receta anterior (aquí: http://misslacraftmanualidades.blogspot.com.es/2013/11/de-aperitivo-humus-receta-de-esta.html).

Foto: Miss Lacraft
En casa nos gusta más. He eliminado el yogur y en su lugar el sabor del garbanzo tiene más protagonismo, aunque lo comparte con el sésamo. Hay quien le añade salsa Tahine, que es una pasta de sésamo, pero yo tengo en casa un paquete de 1 kilo de sésamo —comprado en el herbolario— y tiro de él en lugar de la salsa.

Os recomiendo que la probéis, merece la pena y además, siempre podéis volver a la versión anterior si os gusta más.

Foto: Miss Lacraft. Con pimentón de la Vera Las Hermanas con Denominación de Origen Protegida.

Ingredientes: 


  • 1 diente de ajo mediano
  • 400 gr de garbanzos cocidos (1 bote grande de cristal)
  • 60 gr de agua
  • 30 gr de zumo de limón
  • 40 gr de sésamo tostado
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra (uno muy rico)
  • 1/2 o 3/4 cucharadita de comino en polvo
  • sal 
  • una pizca de pimentón (opcional ya que en la presentación se espolvorea pimentón)
Preparación: 

Poner todos los ingredientes de la receta en el vaso de la Thermomix o en el vaso batidor y batir hasta que quede una masa fina, sin grumos. En la Thermomix, bastará con 1 minuto a velocidad 10.

Poner en un cuenco, añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorear pimentón por encima ¿Qué variedad de pimentón? De la Vera, rico riquísimo, y dulce o agridulce.

Acompañar con pan de pita, pan de burrito o crudités (con palitos de zanahoria).


¡Ya me contaréis con qué versión os quedáis!